野生的蒜苗怎么吃,蒜苗怎么样生吃

【青蒜炒叽咕】很多人会问叽咕是什么

主料：叽咕250克，青蒜200克

辅料：油20克，酱油10克，盐2克，料酒20克，醋15克

做法：步骤1、非常新鲜的叽咕一盘半斤左右。可以用青蒜配也可以用韭菜配，反正又香又绿就是了，我今天用了青蒜。

步骤2、分辨叽咕是不是新鲜，主要看它的身体是不是半透明的，没有异味，一个一个身体也比较坚挺。

步骤3、这叽咕因为小，没有什么内脏，不用特意挖，只把两只眼睛剪一个小口子，然后挤掉就是了，眼睛不去掉的话，一来口感不好，二来一旦破了，就会有黑紫色汁水把整盘菜都污染了。