2、5斤猪肉5斤红薯粉面,这个比例做出来的灌肠很显肉。先把猪肉切成粗长条状,放入盐和部分葱姜末进去拌匀腌制一会儿让它入味儿。
3、这就是红薯粉面,有颗粒状也不要紧。
4、猪肉腌制十来分钟之后,把红薯粉面全部倒进去。得用个大盆儿,小了操作不开。
5、先加入一大瓢煮开的高汤,晾一下,不太烫手时,下手,把红薯粉面中的颗粒捏碎,同时把粉面与猪肉拌匀。
2、5斤猪肉5斤红薯粉面,这个比例做出来的灌肠很显肉。先把猪肉切成粗长条状,放入盐和部分葱姜末进去拌匀腌制一会儿让它入味儿。
3、这就是红薯粉面,有颗粒状也不要紧。
4、猪肉腌制十来分钟之后,把红薯粉面全部倒进去。得用个大盆儿,小了操作不开。
5、先加入一大瓢煮开的高汤,晾一下,不太烫手时,下手,把红薯粉面中的颗粒捏碎,同时把粉面与猪肉拌匀。
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