6、红薯粉面与猪肉拌匀之后,就需要加更多的热高汤进来。找个大的擀面杖,边加高汤边搅拌。
7、一直到灌肠糊呈现能半流动的状态,停止加入高汤。
8、再次加入大量的葱姜末,同时加入十三香和适量盐,搅拌均匀。
9、最后倒入香油,搅拌均匀,这个灌肠糊就准备好了。注意这个糊不能过稀,不然煮出来的肠子,肉会沉淀在一侧,也不能过稠,不然肠子口感发硬。
6、红薯粉面与猪肉拌匀之后,就需要加更多的热高汤进来。找个大的擀面杖,边加高汤边搅拌。
7、一直到灌肠糊呈现能半流动的状态,停止加入高汤。
8、再次加入大量的葱姜末,同时加入十三香和适量盐,搅拌均匀。
9、最后倒入香油,搅拌均匀,这个灌肠糊就准备好了。注意这个糊不能过稀,不然煮出来的肠子,肉会沉淀在一侧,也不能过稠,不然肠子口感发硬。
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