低筋面粉可以做面包吗,只用低筋面粉做面包可以吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-08 01:50:42

低筋面粉可以做面包吗,只用低筋面粉做面包可以吗(9)

上下火155度烤15分钟后出炉,感觉还不错哦,因为个头小,所以烤的时间也比较短。

低筋面粉可以做面包吗,只用低筋面粉做面包可以吗(10)

切开一个看看,是不是意外的松软呢,第一次低筋面粉制做面包,算是成功吧。有机会你也可以动手试试哦。


细节提示:低筋烤的面包虽然也可以做到非常松软,但也高筋做的面包还是很不一样的,整个结构没有更多的筋性,是一种疏松的松软感,这一点和蛋糕有相似之处,但比蛋糕又要有点筋性,掰开的时候是很清爽直接两半,不会出现高筋面包那种结构拉扯出丝的情况。整体口感介于蛋糕和高筋粉面包之类,非常可口,也算是别有风味。

最大的缺点是放凉了以后没有热的时候吃口感好,所以如果做了这种低筋面包,我觉得制作汉堡之类的也是很不错的,只是记得吃的时候最好是热的哦。

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