2.将一块生姜切成片；200克五花肉剁成肉末，加入食盐2克、胡椒粉1克、蚝油5克、料酒10克搅拌至肉馅把料汁全部吸收，加入一小勺淀粉顺着一个方向把肉末搅至上劲成团，然后把搅拌好的肉末平铺在盘中，再放上腌好的小黄鱼和姜片备用。
3.锅内烧水放上篦子，大火把水烧开以后，把小黄鱼放入锅中蒸8分钟，取出小黄鱼控掉多余的汤汁，把姜片挑出不要，放上准备好的葱丝、姜丝、香菜段，浇上200度的热油激发出小料的香味，再淋入一圈蒸鱼豉油，美味即成。
如今正值数九寒天，今年又是寒冬，中老年人体内钙质流失快，很容易出现腿脚关节疼痛等不适，所以可以多给中老年人吃奶制品、蛋类、海产品、坚果等高钙食物。
推荐做法：【芝麻花卷】
1.盆中加入普通面粉200克、酵母3克、白糖2克用手搅拌均匀，然后加入不超过40度温水先用手搅成面絮，搅至盆中没有干面粉，再把面絮揉成面团，然后拿个盘子盖住面盆，放在温暖的地方发酵2个小时。
