月饼怎么做简单又好吃不用模具,月饼怎么做简单又好吃

准备食材：面粉、核桃仁、芝麻、花生、白糖、酵母粉。

1、3克的酵母粉和一勺白糖用温水化开，倒入350克面粉中，一边倒入一边搅拌，搅拌成面絮状后团成面团，盖上盖子放在温暖的地方密封发酵1个小时，至面团变成2倍大。

2、100克左右的花生、100克左右的核桃仁放入无油无油的炒锅中，翻炒至表面微黄，倒入少量的芝麻，小火继续炒3分钟左右，关火盛出晾凉。

3、将炒好的花生、核桃和芝麻倒入食品袋中，用擀面杖压碎。