所以,我们去买鸡翅根的时候,看似一大堆,只有懂得人才能从里面挑选出新鲜的鸡翅根。说实话,鸡翅根含有丰富的维生素、蛋白质以及多种矿物质,本身是很有营养的食物,但如果有问题的鸡翅根吃起来不仅营养大打折扣,关键也不香了啊!
所以,孩子同桌的妈妈,告诉我挑选鸡翅根时,要牢记3不买,她说:按照这个方法保准能挑选到新鲜的鸡翅根,下面就一起看看吧!
挑选鸡翅根:3不买1、冰衣太厚的不要买冰衣,顾名思义就是食材外面包裹的那层冰,它是为了保持食物中的水分,延长食物的保存时间。众所周知,不管什么食材,只要冷冻的时间久了,它所含有的水分就会流失蒸发,食材就会变得干巴巴的,而有了冰衣的存在,就可以最大程度的防止食材的水分流失。
但是,如果是冰衣太厚的一是重量会无形中增加很多。想想看,我们花钱买了一斤鸡翅根回家,结果化冻之后,却发现冰衣就有四两重,你愿意吗?二是冰衣太厚的,除了商家为了增重,其次就是所谓的“僵尸鸡翅根”。所以,挑选鸡翅根的时候,看到冰衣太厚的不要买。
2、颜色煞白或太深的不要买