包子，在最初之时还被称为馒头，别称为笼饼，相传为诸葛亮征孟获时所发明，虽宋代之后已经出现“包子”之名，但“馒头”之称一直并行不衰，直到清代后才和馒头彻底区分开。
《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者，无馅，食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。
包子在时间的长河中衍化出了千百种模样和滋味，有荤有素、有圆有方，有的入口松软鲜香，也有的入口香酥多汁，共同为天南地北的人们提供着清晨最暖心的味道。
一方土地有一方包子，在我国南北各地都有着自家最拿手的包子，风味、口感也都截然不同，这次集合了南北派15种包子，依照口味、名气等多方面进行综合考量后，把这些包子划分成了三个档子，排出了一幅“中国包子天梯图”，那么究竟哪里的包子最好吃呢？不如一起来看看吧！
靖江蟹黄汤包：有着“中华第一汤包”之称的蟹黄汤包是江苏的传统名吃，其省内多个地方都擅长制作，但以靖江的蟹黄汤包最为出名。汤包外皮薄如纸，内馅则取自当地盛产的优质大闸蟹的蟹黄和蟹肉，再以母鸡、猪皮熬制高汤做皮冻，一起做成蟹黄馅包入皮中。
蒸好的蟹黄汤包，先开窗喝汤，汤汁入口后鲜味瞬间布满口腔惊艳味蕾，鲜中还带着甜十分沁人心脾，余下的馅料和薄韧的汤包皮一起慢嚼，逐渐散发出的醇香味也令人回味无穷。
