做奶豆腐剩下的乳清怎么喝,做酸奶剩下乳清可以做什么

等乳清澄的差不多了，就可以把乳清分出去了；

剩下的“稠凝乳”留在锅中，然后急火使劲搅拌，搅成像面团一样就可以了（若要使奶豆腐做成甜的，就在最后加入白糖）；

用小勺或专用木具将凝乳放进模具中轧实（在家里做没有模子，可以用月饼盒、平底碗等）；

装在模子里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来，放置阴凉处慢慢晒干。切成片，喝奶茶的时候泡两片，或者直接吃，都很好吃。