新冠肺炎疫情发生以来，为了防控疫情，就餐使用公筷公勺开始被大力提倡和推广，这确实是个行之有效的办法，大家都不妨一试。
很多人对提倡用公筷公勺，误以为是个新事物。其实不然，公筷公勺的使用已经有了很长的历史。
60年前，即1960年5月，我当时还在上高中，学校组织我们到北京南口农场参加劳动。当时条件很艰苦，可能是出于对我们的关照，农场准备的每餐饭菜都很丰盛。八个人一桌，每顿都是八菜一汤。让我们感到奇怪的是，炊事员给我们端上来的每一盘菜，都配了一双筷子，有的是勺。炊事员告诉我们，这是公筷公勺。吃菜的时候，先用公筷（勺）把菜夹到自己的碗里，然后把公筷（勺）放回盘子上，再用自己的筷子吃夹到碗里的菜，而不能用自己的筷子直接到盘子里去夹。这样做的目的，是防止把每个人的筷子伸进公用菜盘，从而阻断可能的细菌病毒传播。我们在南口农场一共劳动一个星期，每餐饭都坚持使用公筷（勺）。只可惜，回到学校以后，由于是自己吃饭自己买，用不上公筷（勺）了，就渐渐淡忘，此后也就一直没有再用过。
如今，出于疫情防控的需要，使用公筷公勺又重被提了出来。应该说，使用公筷公勺好处多多。据专家介绍，传统同餐共饮的饮食习惯，极易造成交叉感染。新冠肺炎病毒就不用说了，类似的幽门螺旋杆菌、甲肝病毒、伤寒杆菌以及手足口病都有潜在危险。就连常见的感冒，也易通过同餐共饮传染。退一步说，由于每个人的习惯不同，用公筷（勺）就餐，起码对个人卫生大有裨益。
使用公筷（勺）吃饭，就食客来说，会稍许增加一点麻烦。对营业性的餐饮业而言，也可能会增加一些成本开支。然而这些与健康比起来，权衡利弊，当然应该取利而弃弊了。
