6、蛋清蒸好后，室温放凉脱模，然后切成片状，大家切的时候不要切太薄，稍微有点厚度比较好，太薄了容易碎
7、最后将切好的鸡蛋干和煮好的调料汁倒入深一点的容器内，盖上盖子，浸泡一夜即可享用。如果急着吃的话，也可以直接拿来烹炒，吃法随意。
8、成品，想吃鸡蛋干不用买，用蛋清就能做，Q弹滑嫩，比买的还香
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