“味”在烘焙中有着不可思议的地位，无论是嗅觉还是味觉对“味”的感知都充满着无限可能。
烘焙做到某个阶段就会寻求口味和口感上的新鲜感，口味的不断升级与创新才能探索未知的市场，为产品塑造更高的溢价值。
把调料作为烘焙西点的特殊原料，是口味与口感最好的突破口。甜品师都有属于自己的调味秘诀，在产品逐渐同质化的竞争下，口味胜过一切。
指南君今日列举5种能够被融入烘焙西点的调味原料，希望能够激发各位的创造力！
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01/ 藏红花
藏红花又称番红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。它的主要功能是清理血液，适用于女性。
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藏红花是多年生草本植物。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。使用时只需取中间三根花柱，正黄色。
