牛腱怎么做没腥味,牛腱有几种烧方法

加半块片糖，若不想烧焦的话，记得要不停搅拌。

此时可将牛腱下锅，让它沾上料头的味道。

烹入一点绍兴酒。

有需要可加点鱼露，但并非必须。 若觉得味道够，不用再加鱼露；若味道不够的话，临上碟前都还可以加。