揉成大面团,放入案板,揉8分钟以上,不用揉出薄弱。
面团放入碗内,表面抹少许油,裹上保鲜膜。
面团室内发酵,发酵至两倍大小(抹上食用油不会粘连)
发酵1小时以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。
揉成大面团,放入案板,揉8分钟以上,不用揉出薄弱。
面团放入碗内,表面抹少许油,裹上保鲜膜。
面团室内发酵,发酵至两倍大小(抹上食用油不会粘连)
发酵1小时以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。
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