制作步骤：
1、这个就是羊肚菌，顾名思义就是长得和羊肚很像。这个菌菇在价格上并不便宜，因为它被称为世界上最珍贵的菌菇之一。它具有独特的菇香，且营养非常丰富。所含的多种元素中氨基酸很是突出，经常食用具有滋阴补肾、调节身体机能的作用。所以它不仅是一种菌菇，还是一种很好的天然滋补品。
2、在准备制作的时候，首先要泡发羊肚菌。找一个盆放入羊肚菌再倒入冷水，待泡发后剪开清洗干净。
3、辅料的辅助药材只要各一点点，然后用清水清洗一下备用。
4、牛肉的部分选择腱子肉为最好，因为经过长时间的炖煮肉质会很涩。如果你不打算吃肉还怕有油，那可以选择牛里脊的部分。把肉稍微清洗一下，划割开然后剁一剁备用。
