拐枣也叫万寿果，小的时候，每年冬天，我们村很多人家都上山摘，摘回来放在玻璃罐里能“酿酒”，把锅里放进去热水，然后把拐枣放在蒸笼上加热，上锅蒸上40分钟，然后放在院子里晾干，冬天气温比较干燥，2-3天的时间就能晾干。
晾干后的拐枣会褶皱起来，非常甜非常甜，然后再次放到蒸笼上，大约循环3次左右，倒进罐子里，倒上酒，用碎料袋密封起来，等到转过年来的5-6月份的时候，天气暖和了，用拐枣酿的酒水就能喝了，喝一口精神一整天，因为拐枣酿出来的就糖分也是十足的。
拐枣还能解酒毒，我爸一喝酒，脸色就变了，其实并不是醉了就是这就是酒精过敏，有些人的人体中的“酶”是分解不了酒精的，长时间的存在体内，消耗不了皮肤就会变红，喝上一杯拐枣酿的醋就能得到缓解，非常的实用，家中可以常备一点。
拐枣能解酒精，还能降血压，及时的补充能量，糖分的含量高吃上一把就有饱腹的感觉，减肥期间的朋友可以经常吃，拐枣内的糖分是没有经过加工的，能消耗身体内的脂肪，拐枣所含的糖分是容易流失消耗，跟糖果是不一样的，能辅助减肥。
