做饼子步骤,家常饼子做法步骤

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-14 08:56:36

做饼子步骤,家常饼子做法步骤(1)

烙饼想要做到又软又好吃,可以遵循以下步骤:

1. 和面:首先,准备适量的面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团。盖上湿布,让面团醒发30分钟左右。

2. 分面团:将醒发好的面团揉搓成长条,然后切成大小均匀的面剂子。将面剂子揉圆,用手掌按扁,擀成圆形面皮。

3. 调馅:在面皮上放入你喜欢的馅料,如葱花、盐、胡椒粉、油等。然后像包包子一样,将馅料包入面皮中,捏紧封口,再擀成圆饼状。

4. 烙饼:将平底锅加热,放入适量的油。将饼放入锅中,用小火慢烙,待一面烙至金黄后,翻面继续烙另一面。烙至两面金黄,饼熟透即可。

5. 出锅:烙好的饼放入盘中,用纸巾吸去多余的油分。趁热享用,口感更佳。

为了让烙饼更加柔软,可以在和面时加入少许油和鸡蛋,增加饼的口感。在烙饼时,保持小火慢烙,避免火过大导致饼皮焦糊。同时,可以根据个人口味添加不同的馅料,如肉类、蔬菜、豆沙等,做出各种口味的烙饼。

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