2.韭菜洗净、切掉硬茎,以免戳破饼皮,然后把韭菜叶切成细末,加盐、鸡粉调味,打入两个鸡蛋,搅拌均匀调成馅料。
3.面团饧好以后揉光滑、搓成长条,揪成大小均匀的面剂子,然后压扁、擀成薄薄的饼皮,越薄层次越丰富,把韭菜馅铺在饼皮上、叠起来做成韭菜盒子生坯。
4.电饼铛里均匀刷上油,把做好的饼坯放进去、刷上油,盖上盖子烙2分钟,底面定型以后翻过来再烙两分钟。
5.小火烙个五六分钟,两面都呈金黄色就管出锅了,稍微晾一点切成小块,摆放在盘中美味即成。
2.韭菜洗净、切掉硬茎,以免戳破饼皮,然后把韭菜叶切成细末,加盐、鸡粉调味,打入两个鸡蛋,搅拌均匀调成馅料。
3.面团饧好以后揉光滑、搓成长条,揪成大小均匀的面剂子,然后压扁、擀成薄薄的饼皮,越薄层次越丰富,把韭菜馅铺在饼皮上、叠起来做成韭菜盒子生坯。
4.电饼铛里均匀刷上油,把做好的饼坯放进去、刷上油,盖上盖子烙2分钟,底面定型以后翻过来再烙两分钟。
5.小火烙个五六分钟,两面都呈金黄色就管出锅了,稍微晾一点切成小块,摆放在盘中美味即成。
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