2、等不那么凉了以后，我们再将其放在水中，用钢丝球刷洗干净，然后再用清水多冲洗几遍。洗好以后就可以准备来煮了，把锅子准备好以后，将鸡蛋直接放进去，然后往里面添水，水量记得要没过鸡蛋。
3、只用清水煮，上面我说过了，是不够的，这样煮出来效果不好，蛋壳还特别不容易剥。因此，我们还需要往锅中多加2样东西，这2样分别是食盐、白醋，下面来看看具体的作用。
4、放盐，能够让鸡蛋煮出来更嫩，而且更卫生，放白醋，可以软化蛋壳，让蛋壳和蛋白分离，蛋壳轻轻一剥就掉了。加上这2种东西以后，就可以把盖子盖上，准备来煮鸡蛋啦，先用大火煮，把锅内的水烧开。
5、烧开后照样用大火，继续煮上8分钟，鸡蛋就彻底熟了，这时候的鸡蛋是刚好非常嫩的状态。如果想吃稍微老一点的，多煮上1、2分钟，吃嫩的8分钟就可以了，煮好后关火，焖上1分钟，就可以打开盖子，捞出来开吃啦。要想凉的更快，可以放在冷水中泡一下，捞出来更好剥壳。
