By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白条鸭 1只（重约1.5KG）
- 陈皮 1汤匙
- 干花椒 1汤匙
- 小茴香 1茶匙
- 白芷 1片
- 山奈 2片
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 桂皮 2段
- 香砂 1颗
- 干红辣椒 8-10个
- 姜 4-5片
- 生抽 125G
- 老抽 175G
- 料酒 200G
- 可乐 330ML
- 红糖 80G
做法步骤
1、鸭子1只处理干净（净鸭重约1.5KG）。
2、焯水后洗净浮沫，用绳子挂起来在阴凉通风处控干1-2个小时。
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