教你制作卤鸭,卤鸭最简单做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-17 19:10:27

今天和大家分享一道“卤烧鸭”的家常做法,制作过程简单,通过这个方式制作出来色泽红润,营养又美味,学会这几个技巧连饭店都不用去了,有喜欢的赶紧学一下。

教你制作卤鸭,卤鸭最简单做法(1)

食材:嫩鸭

香料:生姜、葱白、青花椒、干辣椒、八角、白芷、小茴香

调料:白糖、蚝油、老抽、生抽、料酒、鸡粉、食盐、五香粉、胡椒粉

【卤烧鸭】—— 软烂入味

1.下面开始准备食材

准备嫩鸭半只,清理干净,用钢签在鸭子身上戳一些小孔这样更容易炸透入味

教你制作卤鸭,卤鸭最简单做法(2)

然后倒入适量的生抽,均匀涂抹在鸭肉上面给鸭子上一层底色这样炸出来色泽更加红润

教你制作卤鸭,卤鸭最简单做法(3)

2.下面开始准备香料

准备生姜一块,切成片。

准备葱白一段,切成小段。

全部放在同一个碗中,加入青花椒一小撮干辣椒一小把八角两粒白芷两片,再放入少许小茴香

教你制作卤鸭,卤鸭最简单做法(4)

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