果酱是一种长时间保存水果的妙招！
把当季水果保留到下一季回味！不仅可以延长保存时间，而且营养成分不会流失很多。
最重要的是！自己制作的果酱更是无添加剂无防腐剂无各种有害成份，不管大人吃还是宝宝吃，都是健康营养的美味哦！
平时做烘焙的时候，搭配上这些果酱不仅能提高整体口感更丰富，还能在装饰上加分。
李子酱
食材清单（4瓶450克）
李子12个、水100克、黄冰糖140克
做法步骤
1.准备好食材，李子洗干净。切成小块
2.加入水用便携式果汁机打碎。
3.倒入锅中大火烧开改中火慢慢熬，越熬颜色越红。熬制浓稠为止，我大概用了半小时。
4.熬的过程中会有沸腾的泡溅出，注意别烫到手。彻底放凉后装进一个无水无油的小瓶儿里密封冷藏保存。
本食谱来自@苗妈小厨
百香果果酱
食材清单
百香果果肉300g、冰糖100g、柠檬半个
做法步骤
1.把百香果果肉和果汁从果壳中刮在锅里，加入冰糖、柠檬，中火煮开后，转小火慢煮，并不停搅拌避免糊底
2.煮至果酱呈粘稠状，在刮刀上不会滴落即可。把果酱装入瓶中，盖紧瓶盖，趁热倒扣
本食谱来自@miranda果冻
草莓果酱
食材清单：
草莓500g、青柠檬汁15g（或白醋15g）、冰糖250g、盐适量
做法步骤：
1.玻璃瓶在沸水中消毒，并自然控干水分。
2.草莓提前用适量的盐泡15分钟，洗干净，去蒂头，再漂洗一次，倒入冰糖。
3.冰糖和草莓混合均匀，倒入柠檬汁或白醋，用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏10个小时。
4.取出，倒入铜锅或不锈钢锅里，小火煮至出水，转中火至沸腾。继续煮10分钟，并时不时的搅拌下，用过滤网去除涩汁。
5.再煮个5分钟左右。果酱变得浓稠时，关火。
6.把果酱装入瓶中，盖紧瓶盖，趁热倒扣。冷却后即可放入冰箱冷藏。
本食谱来自@哈尼22
