山楂果酱
食材清单
山楂1500克、麦芽糖100克、冰糖300克、清水80克、柠檬半个、干桂花12克
做法步骤
1.山楂放淡盐水里浸泡10分钟然后捞出晾干水分，去头去蒂、去核，只有果肉备用
2.全部处理完的山楂果肉放入干净的锅里，加入清水、冰糖、半个柠檬汁、麦芽糖！
3.烧开后小火再煮10-13分钟左右，中间需经常翻搅以免锅底变糊！关火以后加入12克干桂花搅拌一下后盖上盖子焖10分钟左右。
4.放到不烫手的时候将果酱用料理机打成十分细腻的果泥！然后装入密封罐里冷藏保存！冰箱冷藏可保存一个月！
本食谱来自@杜鹃花美食
西梅果酱
食材清单
西梅500克、细砂糖30克、冰糖80克、水小半碗、新鲜柠檬汁5毫升
做法步骤
1.西梅清洗干净去核切碎，放入碗中，撒上细砂糖拌匀，腌制1~2小时。
2.将腌好的西梅倒入不锈钢锅中，加入冰糖、柠檬汁、水，大火熬煮至锅开，转小火
3.慢慢熬到果酱渐渐变红，起泡后，用刮刀一边搅拌一边小火熬至果酱浓稠，直到大部份果粒消失。
4.将果酱的密封瓶子要提前蒸煮消毒。煮好的果酱趁热装瓶，自然冷却后放入冰箱冷藏保存。
本食谱来自@潶铯芼衣
杏果酱
食材清单
杏300g、糖100g、柠檬半个
做法步骤
1.杏洗干净，去核儿，掰两瓣，加入糖，腌渍1小时
2.这是一小时后的样子，用料理机打碎
3.放平底锅内，挤入柠檬汁，小火慢熬，直至浓稠即可
4.玻璃瓶消毒，待果酱自然冷却后装瓶
本食谱来自@林妈爱美食
