自制蔓越莓果酱
食材清单：
蔓越莓果310克、水125克、柠檬汁10克、细砂糖190克
做法步骤：
1.准备材料，蔓越莓倒入奶锅中，加入细砂糖跟水一起熬煮
2.煮至成果酱后加入柠檬汁拌匀即可，中途煮的时候沸腾会有果酱飞溅，要注意
本食谱来自@吾爱烘焙
芒果酱
食材清单
芒果675g、冰糖适量、柠檬半个
做法步骤
1.消毒装果酱的器皿，锅中烧开水烫一下，然后控干水分
2.芒果去皮去核，切块，用料理棒打成泥 （没有的就切小点，做出来有果肉的果酱）
3.入不粘锅炒，加入适量冰糖，小火炒到你喜欢的浓稠度，加入少许柠檬汁
4.做好的果酱装入瓶中，倒扣，放凉，冰箱保存，尽快食用
小贴士
没有冰糖的可以用白糖代替，糖粉大保存时间就会久一些，柠檬汁也有这样的作用，做好的果酱尽快食用，冰箱保存一个月都没问题的！
本食谱来自@y圆子y
玫瑰苹果果酱
食材清单
红苹果5个、干玫瑰适量、冰糖100g、白糖100g、青柠檬2个
做法步骤
1.提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟，然后晒干备用。
2.苹果切块，在料理机里打成果泥。倒入盆里，再倒入青柠汁和冰糖，白糖，放入冰箱12h以上
3.一半的玫瑰剥开，一半的用150ml的热水泡开。
4.冷藏后的果泥倒入不锈钢的锅中，以中小火加热，不时的搅拌。煮沸后将表面的一层涩汁去除。
5.继续煮一会儿倒入玫瑰水。再次煮到变浓稠是倒入玫瑰花瓣，拌匀后，既关火。
6.将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
本食谱来自@哈尼22
蜜桃果酱
材料：
水蜜桃（其它桃子也可以，肉质发红的煮出来会很漂亮）400克、细砂糖150克、柠檬半个
做法：
1、水蜜桃去皮去核切小块，如果是硬质的桃，是煮不 碎的，那么就需要切成绿豆大小的碎丁。
2、挤入半个柠檬汁，再撒上细砂糖，混合均匀。然后包上保鲜膜冷藏一晚。
3、这是冷藏一晚后的状态，会出非常多水。所以前面说到煮水果酱是不需要加水的。
4、然后就可以煮了，大火煮开后改成小火，然后慢慢慢慢的煮，边煮边搅拌，大约半小时左右煮到浓调就可以了。这时的温度在103度。
5、趁热装入消毒好的玻璃瓶中，拧紧盖子然后倒扣放凉，这样瓶中会是类似真空的状态，可以存放半年之久。
本食谱来自@贝尔烘焙
