火烧的酥皮怎么做,火烧的酥皮怎样做

用料: 面粉 菜籽油 糖 梅干菜 肥肉芝麻等。

步骤: 1 做饼皮 。尊精面粉110克，菜籽油30克，白糖10克，热水45克，一起搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。

2 做油酥。菜籽油40克微微加热，加入中筋面粉80克，揉匀备用。

3 做馅。梅干菜提前泡发20分钟挤干水分，五花肉以肥的为主切成丁。两者放入碗内加白糖，喜欢吃辣的加入辣椒粉调匀备用。

4 饼皮摊开，放入油酥，揉匀。