瘦肉红烧怎么做才嫩,红烧瘦肉怎么做才能嫩滑

小妙招：

做红烧肉，主要需要记住3个窍门，第一个是焯水之前，需要进行浸泡这一步，至少要泡1个小时，第二个是五花肉在炖之前，要提前放在干锅中煸炒一会儿，把油脂炒出来，第三个是要用啤酒来炖，不要用水。