菜店买了一条活鲤鱼花了18元，让菜店收拾干净，抽取鱼腥线，挖去咽喉骨，洗净去鳞后表面粘液，这样处理的鱼不腥，然后切断，让菜店给反复冲洗干净，回家直接上锅。五花肉5元洗净切厚片，也让菜店切好。回家锅热放油少许放入大料茴香籽（我家用完了所以没放）花椒桂皮炸出香味放入辣椒葱姜蒜，晚上做的时候可以不放姜。炒香加凉水一锅，锅里放入香叶，鱼，五花肉，老抽，酱油，味极鲜，冰糖，耗油，料酒等开大火烧开，然后转小火，炖了五十分钟差不多放盐一小勺，转大火收汁，大概十分钟，看着汤汁粘稠似糊不糊的时候关火。用大饼一卷，超级美味啊！做法其实也超级简单，就是时间上费一点
