黑糯米饭怎么做颜色才更黑,黑糯米饭怎么煮得软香

2、将洗好的乌饭叶倒入石臼中，一人用石锤敲打，一人蹲在旁边 用勺子弄平石臼里的乌饭叶，两人互相配合，直至将乌饭叶锤打成渣，滤出乌饭叶汁。

鲜嫩的乌饭叶被仔细清洗之后，置于石臼中反复捶打，畲家汉子不断高举的手臂与一旁协助捣叶的妇人，你来我往间律动成一首劳动欢歌。硬功夫过后，乌稔叶被完全捣烂，黑色的汁液也逐渐流淌开来。

3、用桶装好乌饭叶渣，倒入大盆中，随后倒入半桶温水浸泡出汁，用手反复搓揉出更浓郁的乌饭叶汁。