保持大火，用手持锅柄，不停的晃动，让液体快速的凝固。建议您要使用轻盈一点的锅，这样可以轻松地晃动。有的朋友问为什么不粘锅还要多放一点油，油多一点，可以使煎出的底壳焦黄，更香。
待锅中液体差不多凝固时，翻面，再煎。我翻得有点早了，有点破相了。
接下来，出锅，配上甜辣酱，美美的享用吧！不用放盐，自带鲜咸。
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