贵州大米发粑制作方法,贵州发粑的做法和配方

“马记发粑”店发粑的来历，坊间有很多版本，其中有一个田园版的比较实在：说是曾经有一位织金小媳妇在拌粑粉时，不小心碰翻了旁边的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸，结果呢，这一笼发粑蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香，令全家人口水连连。就这样，织金发粑就歪打正着，流传开来了。