发粑做法首先是：将上好的粘米用清水洗净，放到清水里浸泡2到3个小时，待米粒发胀后捞出，用磨浆机将其磨成米浆。
然后，把已经磨好的米浆过滤去颗粒后，倒入干净的容器里加入酵母粉发酵4个小时左右。
第三步：把白糖放入锅中，熬化再倒入已经发酵的米浆里，一般10斤米磨成的米浆要放3斤白糖。
第四步：把土灶火烧旺，放上大铁锅加水，再在锅里放上竹制的像簸箕一样的大竹筐，竹筐里铺上纱布，撒上芝麻，把已经混入白糖水的米浆倒入纱布里，最后盖上簸箕，再用纱布把簸箕周围漏气的地方围上，旺火蒸四十分钟左右便可出锅。最后：出锅冷却一会儿后，把发粑翻倒在已经准备好的干净案板上，再在发粑表面抹点芝麻粒和熟菜籽油（防止发粑粘刀）就可以切块出售了。
