这样一盘简单的家常菜紫架豆炒肉片就做好了，加了肉片烹饪出来吃起来口感会更加丰富，菜豆焯水后炒出来也会更加入味，大家以后在做不同菜豆时也可以用试试这做法，除了这种做法菜豆切成丝用于干煸也是非常好吃的，大家在烹饪时记得一定要炒熟食用。
不过紫架豆烹饪后已经看不到原来紫紫的颜色了，现在看起来和普通的绿色菜豆没什么区别，但紫架豆肉质厚纤维少，吃起来口感会更厚实一些。
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