导语：猪肉丸子不用出去买了，自己做很简单，软嫩Q弹，好吃无添加！
大家好我是傻姐美食，小编是一个90后，两个孩子的妈妈，对于我这个家庭主妇来讲，周边很多人都羡慕，因为不用去工作，只负责照顾家庭就可以。其实我想说的是，宁可出去工作也不想在家里，一年365天围着灶台、孩子转，社交活动都少了很多，更重要的是感觉自己现在一点都不时髦了，穿着打扮就像大妈子一样，与世界脱轨了。言归正传，既然是家庭主妇，主要就是负责全家人的吃喝，可以说我家一年到头几乎不在外面吃饭，虽然外面的饭菜好吃，总归没有自己在家吃得放心。
我家孩子都喜欢吃肉，无肉不吃饭，最喜欢吃的就是肉丸子，所以我隔三岔五就会买上几斤新鲜猪肉，一次多做些丸子，放冰箱冷冻起来，炖菜、煮菜都很方便。猪肉价格实惠，营养也高，多吃一些可以改善贫血、强壮骨骼、补肾滋阴，对身体有很大的益处。猪肉丸子的做法很简单，自己在家做出来的丸子照样软嫩Q弹，还没有任何添加剂，一起来看看具体做法吧。
【猪肉丸子】 所准备的食材有：猪瘦肉3斤、大葱、生姜、花椒粒、水、玉米淀粉、盐、鸡蛋、五香粉
具体做法：1、选择猪肉的时候要用上好的猪里脊肉，丸子能成型也好吃，猪肉太肥的话太油腻。把猪肉冲洗干净，切成小块，然后放入绞肉机内，搅成猪肉泥，一定要绞的细腻些，不要有颗粒状。接下来再准备一些葱姜段、花椒粒都放入盆内，倒入90度左右的热水，浸泡10分钟，把香味泡出来，然后碗中的食材用手攥一下，让香味更浓郁。
2、把碗中的食材挑出来，葱姜水淋入肉馅内，充分搅拌使肉馅吸收后，再次倒入葱姜水，把肉馅调软一些。接下来再放入2小勺玉米淀粉（使猪肉子Q弹可口）、打入2个鸡蛋，加适量盐和1小勺五香粉。
