下雪啦
2024年首场寒潮强势来袭
南方大范围降雪刷屏
银装素裹
宛如仙境
应对凛冽的寒风雨雪
既要添衣保暖
也要滋补驱寒
此时用花胶调养身体正是时候
中医认为其有助于养血、补肾和固精
本期就和大家分享
莲子花胶汤
食材特色
花胶主要是海鱼鳔的干制品
此类花胶为“海八珍”及四大海味之一
其品种繁多
以鳖鱼肚最为珍贵
但作为日常养生美食
以大黄鱼之鳔制成的黄花胶较为常见
史*载汉武帝追逐夷民至海滨
见当地人吃一物香气四溢
遂命此食为“鱁鮧”[zhú yí]
此物即为花胶
北魏贾思勰《齐民要术》卷八
记载了汉武帝食用石首鱼鳔的历史
“取石首鱼肠肚胞，著白盐”
再等待百日后熟时下姜醡食用
鱼胶在唐代正式成为皇家贡品
明代时随着渔业的发达
普通人家也能一饱口福
花胶是一种高蛋白、低脂肪食物
富含天然胶原蛋白
以及弹性蛋白和透明质酸等物质
营养密度较高
有益于补养身体、滋养肌肤
还有助于男性补精益血
而且适合减肥人士食用
寒冬腊月
辛苦了一年的家人再度团聚
用花胶搭配补脾止泻、养心安神的莲子
炖一锅滋补养颜的靓汤非常适宜
莲子花胶汤做法
食材
