山珍非似树般栽，朽木偏生好食材。玉英烹熟绝如肉，花盖开成不让梅。香菇，别名冬菇或者是花菇，富含丰富的蛋白质、多糖类，多种维生素，多种人体所需的氨基酸以及钙铁、钾等矿物质，再加上香菇细嫩的口感，所以，深受大家的喜欢！
老于一家三口就非常喜欢吃香菇，尤其是我做的红烧香菇，几乎能跟红烧肉相媲美，拌上米饭可香了！但是，有网友问老于，为啥他买的香菇，鲜味很淡，甚至有些时候菌柄都嚼不动，可在挑选的时候，他可是都挑重的买！
听到这，老于算是明白了，原来是网友挑选香菇的方法不对，导致挑选的香菇品质很差，所以才会影响口感的！以前，老于也是和这位网友一样，都是捡重的挑，认为这样的香菇才实成，品质才高。
