材料：内酯豆腐1盒（320克），虾仁80克，泡发的黄花菜100克、木耳60克，芹菜60克。
调味料：姜4片，海鲜汁1包。
做法：1.锅中加水和姜片，大火煮开后放入鲜虾，再次开锅后撇去浮沫，转中火煮三分钟即可。然后将虾捞出，剥去壳留虾仁，煮虾的汤，澄清后过滤到小锅里待用。
2.木耳、干黄花菜都泡发洗净，芹菜洗净，都准备好。
3.黄花菜切段，木耳切丝，芹菜切小段。
4.内酯豆腐撕去外皮，用小刀横竖各划几行，划成小块。
5.煮虾的汤中倒入一包黄记煌海鲜汁，拌匀，然后倒入豆腐块，黄花菜，大火煮开。
6.开锅后嫩豆腐就都浮上来了，再加入木耳虾仁，稍煮后撒上芹菜，拌匀即可关火。
小贴士：
虾用鲜活的煮汤才更鲜，冷冻的就差点，澄清后过滤用来做各种汤都美味又营养。喜欢粘稠感的，汤中还可以加点淀粉水勾个芡，或者打个蛋花进去也不错。
