怎样做虾吃了不上火,虾怎么做既好吃又不上火

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-27 18:32:18

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五.茄汁虾仁

速炒虾仁,加番茄是最简单好吃的搭配,去腥增鲜又调色,还超级开胃。

脆嫩的虾仁,包裹着自然的酸甜咸鲜汁,不腥不柴不油腻,汤汁都剩不下,低脂易消化。

怎样做虾吃了不上火,虾怎么做既好吃又不上火(17)

材料:番茄3个(380克),虾仁240克,香葱2颗,姜2片;料酒3勺,盐1小勺。

做法:1.番茄顶部用刀轻轻的划十字,然后放入滚水中烫几分钟,让皮自然炸裂,即可轻松将皮全部撕掉。

2.去皮的番茄切小丁;葱花姜末备好;去了虾线的虾仁,加入料酒腌制一会,去去腥味。

3.锅中倒入少许油,小火,热了后放入葱花姜末炝炒出香味。

4.将番茄倒进去,翻炒至软塌出汤。

5.再倒入虾仁,转大火翻炒至全部卷曲变色后,汤汁粘稠,再加盐再拌匀即可关火。

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小贴士:姜末和料酒都是给虾仁去腥的,不可省略。虾仁要买品质好的去过虾线的青虾仁,最好是用手剥鲜虾的虾仁,和袋装的味道口感大不同。

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六.虾仁豆腐汤

煮煮即成,简单快速,食材多样,营养丰富,无油低盐,滋润管饱不胖人。

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