6、把包了红豆沙的紫薯片用手揉搓成一个小球即可。
包的时候一定要包好，不能露馅，一旦漏出馅来，这道菜蒸出来会很难看的。
7、把紫薯球放在糯米中，均匀地蘸上糯米即可。
糯米倒出来之后，要事先把水分控干净，水渍太多，蘸糯米的时候容易往下掉。
8、把做好的糯米丸均匀的放在盘中即可。
蘸的时候要稍微用力一些，让糯米嵌入紫薯丸中，总之自己要把控好力道。
9、起锅烧水，把糯米丸子放入盘子中，封上一层保鲜膜放入蒸笼中蒸30分钟即可。
这个一定要封保鲜膜，不能让空气水分进入保鲜膜内的紫薯糯米丸中，水分进入就会变得软塌塌的没有造型。
