上海糟螺肉
在上海，德兴馆的糟货大有名气。这里的糟螺肉，醉香的酒糟，搭配冰镇螺肉，光听着便是胃口大开。泥螺壳薄如蝉翼，螺肉通体透明，就像是一粒粒小琥珀，汤色纯净，入口鲜美，回味无穷。
苏州糟卤拌面
大部分江浙人都知道苏州的面好吃，但追捧的似乎总是三虾米这样的门面，而苏州的面有千百种花样，没想到，他们还会用糟卤来拌面。
一碗可口的苏式糟面，面胚、面浇头缺一不可，猪油葱花，舀上一勺糟汤，面胚在制作过程中加入了鸭蛋，既然是糟面，那这糟鸡、糟肫、糟毛豆必须安排。
无锡糟鹅
无锡人，则会把糟卤用在鹅身上。
