碳烤全鸡配方,木炭烤全鸡腌制配方

在鸡里面放入半个洋葱，鸡胸向上，用绳子把鸡腿和还有颈部都给绑到一起，这样就可以保证鸡的形状。

把鸡绑好之后，然后把鸡放到烤盘的架子上，用腌肉盖住鸡胸，放入200°的炉子里开始烤，一侧烤15分钟，要注意每侧都要烤到。

把鸡从烤盘里取出，倒掉油脂，只留30分钟的汁液，撒入面粉拌匀，边搅边把鸡汤加入并煮至滚烫，再用慢火煮两分钟。

放入适量的调味品，然后再把肉给弄下来切好，这样烤全鸡就做好了。