怎么辨别鱼是鲜活的,怎么辨别鱼是否新鲜

大家平时在市场买魚时，有不少人不知道如何来判断鱼是否新鲜！当然如果是活鱼肯定新鲜！如果魚死了怎么看呢？

一看魚的眼睛要是鼓的，没有凹陷下去！

二看魚鳃的颜色要呈鲜红色，而不是暗红色或灰暗色！

三看魚的肚子有没有破，如果破了，就不新鲜！

四看魚的整体形状，外表皮肤魚鳞是否完整，没有损坏。要注意有些商贩为了鱼表面好看，在魚的表面加涂颜色粉，如小黄魚涂黄粉，带魚涂白银粉等。看到魚的颜色太鲜艳，用手指抹一下，如果手上有颜色，就是人工涂抹上去的！