信息时代发展,人们线上购物愈加方便,但买到假冒伪劣产品的机会也更大,这时候除了平台的监管之外,还需要考验消费者的眼力。近日,叮咚买菜承认“死鱼当火鱼”卖的消息一经发出,大家都觉得不可思议,纷纷感叹:如今网上买条鱼都要考眼力了,生活太难了!
消费者失去选择权当线上买菜平台还未上市之前,人们只能到菜市场或者超市选购物品,购买一些生鲜产品时,都是在亲眼看到产品的新鲜程度以及品质后,才决定是否购买,所以一般不会出现买到变质产品的问题。
但是在疫情反复的背景之下,人们无法出门逛菜市场,便只能依靠线上买菜平台选购菜品,人们选购产品时,只能看到产品的相关详情,以及一尘不变的菜品图片,只能希望平台能够保障菜品的质量。
当菜品选择权从消费者手中转向商家手中时,问题就出现了,商家可以“缺斤少两”、“死鱼当活鱼卖”,故而造成了一系列的问题,不仅欺骗了消费者,消耗了品牌的信任度,还间接损害了消费者的健康。
因为在网上选购鱼类产品时,是没有办法线上验货的,只能等收到货品之后才能看到食材的情况。那么如果在线上买了鱼,收到货之后,我们应该如何分辨鱼是否新鲜,到底是活鱼还是冷冻鱼呢?
如何分辨死鱼和活鱼?我们一般所说的新鲜鱼是指刚死后没多久的鱼,通常是指3-5小时,鱼死后5小时之内,鱼肉体内的各种酶会将蛋白质、脂肪等分解成利于人体吸收的物质,如氨基酸、脂肪酸等。此时食用,不仅味道鲜美,而且更有利于吸收营养物质。
若死亡时间超过5小时,并未进行冷冻的话,那鱼肉会变质,体内的微生物、细菌等开始繁殖,随即出现腐臭味,这时候鱼肉就不能吃了。