鸡蛋是我们生活中经常食用的蛋类之一,每天一个水煮蛋也是很多人的饮食习惯,相比鸡蛋,鹌鹑蛋的上桌率就要小很多,一个原因是价格比较贵,还有一个就是比较小巧,存储和食用都比较麻烦。
鹌鹑蛋虽然价格稍贵,但营养价值要比鸡蛋高出不少,毕竟“天然补脑丸”这个称号不是白叫的。天气的温度逐渐升高,餐桌上凉菜开始受欢迎,今天做一道“蒜蓉鹌鹑蛋”的凉拌菜,简单易做,佐餐下酒都合适。
【蒜蓉鹌鹑蛋】
材料:鹌鹑蛋
辅料:大蒜、小葱、小米辣
调料:食盐、生抽、香醋、辣椒酱、香油
做法:
1.买回来的鹌鹑蛋放入清水中,先清洗两遍,洗去表面的污渍,这样煮出的鹌鹑蛋更干净卫生。