民以食为天，现在的生活变好，不少人却有“富贵病”，像高血压，高血脂，肥胖病等，经常大鱼大肉的话，还会导致便秘，口臭等情况，肠胃吸收不好，还会引起腹痛，腹胀等，尤其对一些女孩子来说，这些肯定是不愿意发生的，小馋猫觉得，营养还是要均衡的，不光吃一些油腻的，还要吃一些低热量，低脂肪的食物，这样的话，对身体也有极大的好处， 今天呢，小馋猫带来一道刮油的美食。鹌鹑蛋和它一起炖，视力变清晰了，嘴巴不臭了，体重悄悄变2位数。
鹌鹑蛋，是生活中很常见的食材，而且营养价值高于鸡蛋，鹌鹑蛋也经常出现在大家的餐桌上，自身含有的蛋白质，卵磷脂，脑磷脂等，对补脑健脑起到很大的帮助，还能增加记忆力，促进身体的发育，像老人和孩子要多吃，有着补钙的作用，孩子常吃有着强健骨骼的作用，老年人常吃，能够预防骨质疏松等，而且鹌鹑蛋的吃法也比较多，蒸，煮，煎，炒，炖都是可以的，今天呢，小馋猫将为鹌鹑蛋和五花肉一起炖。
鹌鹑蛋炖五花肉，需要的食材都是生活中常见的食材，我们先把备用下食材，鹌鹑蛋适量，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，食用油适量，大蒜适量，生姜少许，八角适量。先把鹌鹑蛋清洗干净，放在锅中煮熟，去壳放在一边备用，顺手把五花肉洗洗干净，切成块备用，大蒜，生姜拍碎。
紧接着，锅中加上适量的油，当油温烧到6成时候，把大蒜，生姜放锅中，炒香后把五花肉放进去，快速的炒到变色，加上生抽进去，把盐，鸡精，八角，五香粉放进去，顺手再把鹌鹑蛋放锅中，加上水，大火烧开转中火焖上10分左右，再用大火收汁，一道鹌鹑蛋炖五花肉就做好了，十分的美味可口。
鹌鹑蛋炖五花肉，吃起来并不油腻，还十分的下饭可口，五花肉吃起来肥而不腻，鹌鹑蛋有着五花肉的醇厚，还有着鹌鹑蛋的鲜香，十分的好吃美味，而且鹌鹑蛋含有的脂肪，热量比较低，鹌鹑蛋中的铁元素很丰富，有着补血养血的作用，缺铁性贫血的人不妨多吃一些，鹌鹑蛋中含有的维生素B ，微量元素，有着抗氧化的作用，能够抗衰老，防止皱纹的生成，还能使皮肤变得细腻，鹌鹑蛋中的钙元素也较高，能够快速的吸收，常吃鹌鹑蛋还能刮油瘦身，促进肠胃的排泄。
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