糖炒年糕不粘锅的正确方法,炒年糕不粘锅的小技巧

2、芹菜放入开水当中焯水不要超过一分钟，不然芹菜内的水分流失过多吃起来没有那么脆口。焯水之后的芹菜要放入冷水中才能让颜色更绿。

3、翻炒年糕时要开小火，假如火太大那么就容易让年糕粘住锅底导致糊锅。焖煮的时候可以适当添加纯净水，这样能让年糕更为软嫩。不要添加自来水，以免影响口感。