很多人对剩菜剩饭应不应该吃这个问题很关注，其实一般的剩菜剩饭是能吃的，因为剩下来的饭菜中，会产生的亚硝酸盐含量不是很高，只要不是经常吃，基本上不会有什么大问题。但是生活中常见的这3种食物，“过夜”了最好扔掉，不要觉得心疼，吃了不利于身体健康。
1.不熟的鸡蛋
别看鸡蛋的营养这么高，但它也很容易受到细菌的侵入，其实在生活中，最好是能把鸡蛋做到全熟之后再吃，这样就不用担心鸡蛋中会有细菌了。但是很多人偏偏喜欢吃那些半生不熟的鸡蛋，或者是直接吃生蛋液，认为这样的鸡蛋口感更好，营养也会比熟鸡蛋更佳。如果是喜欢吃不熟鸡蛋的人，最好是能把鸡蛋当天吃完，因为不熟的鸡蛋“过夜”后，细菌会更喜欢，上面可能会存在着很多我们肉眼看不到的细菌，吃了不利于身体健康，如果过夜了，还是扔掉吧。
2.海鲜
海鲜生长在“不干净”的环境里，肯定会存在着很多细菌的，将海鲜通过高温煮熟之后，细菌自然就被*灭了。需要注意的是，就算是经过高温*菌过的海鲜，也最好能当天吃完，不要过夜，因为过夜后的海鲜，它们体内的细菌会再生或者复活，这样的海鲜就不是新鲜的了，吃了很可能出现头晕、恶心等症状，不利于身体健康，那些喜欢吃生海鲜的人，也最好能改掉这个爱好。
3.卤菜
很多家庭会自己买卤水，一次性多弄点卤菜，然后放在冰箱里，每天吃饭的时候，或者平时想吃的时候拿出来吃。这种做法其实也是不恰当的，很多人以为卤菜过夜不会有什么变化，其实不是，因为这种卤菜基本上都是腌制而成，一旦过夜，里面的细菌可能就会开始“行动”，经常吃不利于身体健康。
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