一直翻炒，不要加水
炒至土豆表面出现轻微焦黄，土豆全部变成黄色，无白色
放几个香菇进去；
继续翻炒
5、放入大葱段，
加入适量水，大火煮开，小火慢炖至土豆软烂；
加入适量盐调味即可。
收干水份，炒好盛出，撒少量葱花就可以上桌啦！
如果懒得再炒其他的菜，可以在炖土豆（也就是第五步时），按照易熟程度加入其他的配菜，一起炖好，连锅上桌，一家人都够吃啦！！
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