《卖油翁》是语文部编版教材七年级下册第三单元的内容，教材中已经删掉了最后一句，那我们先看看原文与译文吧~（划线部分为教材删掉的内容~）
《卖油翁》
[宋]欧阳修
原文：
陈康肃公善射，当世无双，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。(善射一作：尧咨善射)
康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
此与庄生所谓解牛斫轮者何异？
译文：
康肃公陈尧咨擅长射箭，世上没有第二个人能跟他相媲美，他也就凭着这种本领而自夸。曾经有一次，他在家里场地射箭，有个卖油的老翁放下担子，站在那里不在意的看着他，许久都不离开。卖油的老翁看他射十箭中了八九成，只是微微点点头。
陈尧咨问卖油翁：“你也懂得射箭吗？我的箭法不很高明吗？”卖油的老翁说：“没有别的奥妙，不过是手法熟练罢了。”陈尧咨听后气愤地说：“你怎么敢轻视我射箭的本领！”老翁说：“凭我倒油的经验就可以懂得这个道理。”于是拿出一个葫芦放在地上，把一枚铜钱盖在葫芦口上，慢慢地用油杓舀油注入葫芦里，油从钱孔注入而钱却没有湿。于是说：“我也没有别的奥妙，只不过是手熟练罢了。”陈尧咨笑着将他送走了。
这与庄子所讲的庖丁解牛、轮扁斫轮的故事有什么区别呢？
以上是关于卖油翁的故事，原文中，等陈尧咨听完老翁说熟能生巧之后，还有一句话，这句话就是：此与庄生所谓解牛斫轮者何异？那教材中为什么要删掉这句呢？
说到这儿，我们先来了解一下"庖丁解牛"、"轮扁斫轮"这两个典故吧~
"庖丁解牛"典出《庄子·养生主》："庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。"，比喻经过反复实践，掌握事物的客观规律，做事就能得心应手，无往而不利！
"轮扁斫轮"典出《庄子·天道》："桓公读书于堂上，轮扁斫轮于堂下。"，这个故事有点意思，轮扁认为齐恒公所读圣贤之书不过是圣人留下的"糟粕"，真正的学习就应该像他做轮子一样，从实践中获得真知灼见！
欧阳修将"轮扁斫轮"这一典故放在全文最后一句，本意是要点明"熟能生巧"的主题，但深究之下，有些"了解知识并不一定要从课本中了解，还要通过实践来了解"的意思。若是将最后一句话也选入教科书，教师在授课时必然要解析这一典故，这相当于向学生传授"读书无用论"的思想， 从而对他们造成误导。
这也告诉我们一个道理，在中华民族上下五千年的历史中，老祖宗确实给我们留下了数之不尽的瑰宝，其中的很多即使放到现在仍然有其存在的价值，甚至历久弥新。
然而相较于过去，我们现在的社会背景以及时代条件都发生了翻天覆地的变化，老祖宗留下的东西不可能放到现在仍然完全适用，这就需要我们睁大双眼，增强分辨能力，不可全部照抄，当然更不能全盘否定，正确的态度应该是“取其精华去其糟粕，去粗取精去伪存真”！
此外，欧阳修所述的“熟能生巧”，就是造成中国古代“技术”胜过“科学”的根源，从实践中获得的经验固然重要，但若是我们只注重经验，就会陷入“经验主义”的陷阱，这也是不正确的，我们应该将理论与实践相结合，既强调经验的获得，又注重科学的总结！
