八、西兰花虾仁豆腐汤
食材准备：大虾、土鸡蛋、豆腐、西兰花。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁。然后清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，炒至变色后，盛出备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。
3.豆腐切成小块，然后冷水下锅，大火煮开后，放入清洗干净的西兰花和虾仁一起中小火炖煮三分钟，再加入煎好的鸡蛋煮一分钟。
4.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
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