蛏子怎么吃最干净,蛏子怎么处理和做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-05 23:25:28

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

蛏子含有丰富的维生素A、蛋白质、钙、铁等营养元素,味道鲜美,营养价值高,蛏子还有健脑益智、提高免疫力、促进食欲等功效。

今天和大家分享一道“香辣蛏子”,香辣可口,肉质鲜嫩,有喜欢的朋友们在家尝试做一下。

蛏子怎么吃最干净,蛏子怎么处理和做法(1)

食材:蛏子

辅料:生姜、小葱、小米椒

调料:辣椒酱、豆豉酱

1.下面开始准备食材

首先,我们准备新鲜的蛏子500克,洗干净以后,泡在清水中备用。

蛏子怎么吃最干净,蛏子怎么处理和做法(2)

2.下面开始准备辅料

准备生姜一小块切成菱形片,大蒜几颗切成薄片,小葱一小把切成葱段,小米椒几个切成辣椒圈,全部放在一起备用。

蛏子怎么吃最干净,蛏子怎么处理和做法(3)

3.下面把蛏子炒一下水

锅内烧水,加入一勺食盐,倒入一点料酒去腥,把蛏子倒入锅中,不停的搅拌让它均匀受热,大概煮一分半钟蛏子的外壳全部张开以后捞出,用清水冲洗一下,充分去除里面的泥沙。

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